Parmentier de canard au Cookeo

Une excellente recette de parmentier de canard à réaliser très facilement et rapidement grâce à votre Cookeo.

Parmentier de canard au Cookeo
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:39 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 23 min
  • Pause: 1 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Robot ménager | Canard | Viandes | Purée de pommes de terre

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Pour commencer, éplucher la gousse d'ail et frotter un plat a gratin avec celle-ci puis beurrer le plat. 
  2. Émincer les oignons. Faire revenir les oignons et le canard avec un peu d'huile d'olive dans le Cookeo en mode dorer. Ajouter le persil puis mélanger. Transvasez la préparation dans le fond du plat à gratin. 
  3. Préchauffer le four à 180°C.
  4. Éplucher et couper les pommes de terre en cubes, puis les ajouter dans la cuve. Assaisonner puis lancer le mode sous pression. Une fois cuite, écraser les pommes de terre grâce à une fourchette pour obtenir une purée. 
  5. Ajouter la crème fraîche et la noix de muscade à la purée puis mélanger. Verser la purée dans le plat au dessus du canard et la saupoudrer de gruyère râpé. 
  6. Enfourner pendant 10 minutes pour faire gratiner, puis servir bien chaud. 

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