Parmentier de canard au Cookeo

Name: Parmentier de canard au Cookeo
Prep time: 15 min
Cook time: 23 min
Total time: 39 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 800 g de pommes de terre; 400 g de filets de canard hachés; 80 g d'oignon; 80 g de gruyère; 1 gousse d'ail; 1 filet d'huile d'olive; 1/2 botte de persil haché; 2 cuillères à soupe de crème fraîche; 1 pincée de noix de muscade; Sel; Poivre

Une excellente recette de parmentier de canard à réaliser très facilement et rapidement grâce à votre Cookeo.

Recette facile
Normal
Temps total:39 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 23 min
Pause: 1 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Pour commencer, éplucher la gousse d'ail et frotter un plat a gratin avec celle-ci puis beurrer le plat.
Émincer les oignons. Faire revenir les oignons et le canard avec un peu d'huile d'olive dans le Cookeo en mode dorer. Ajouter le persil puis mélanger. Transvasez la préparation dans le fond du plat à gratin.
Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher et couper les pommes de terre en cubes, puis les ajouter dans la cuve. Assaisonner puis lancer le mode sous pression. Une fois cuite, écraser les pommes de terre grâce à une fourchette pour obtenir une purée.
Ajouter la crème fraîche et la noix de muscade à la purée puis mélanger. Verser la purée dans le plat au dessus du canard et la saupoudrer de gruyère râpé.
Enfourner pendant 10 minutes pour faire gratiner, puis servir bien chaud.