Gratin de courgettes
Facile et rapide, cette recette économique peut se décliner avec d'autres légumes. Pour une finition plus dorée, pourquoi ne pas rajouter un peu de chapelure ?
- Recette facile
- Economique
- Temps total:45 min
Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Courgette | Gratins
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 1 kg de petites courgettes
- 25 cl de lait demi-écrémé
- 2 œufs
- 1 poignée de gruyère
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel
- Poivre
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Préparation
- Préchauffer le four à 160°C (th.5/6).
- Laver et découper les courgettes en gros tronçons, sans les éplucher. Les faire cuire à la vapeur une dizaine de minutes.
- Une fois cuites, mettre les courgettes dans le bol d'un mixeur. Saler, poivrer, ajouter la noix de muscade et mixer grossièrement en purée.
- Dans un saladier, mélanger les œufs avec le lait.
- Verser la purée de courgettes dans un plat allant au four, ajouter les œufs battus, mélanger et parsemer de gruyère.
- Enfourner pendant 15 minutes : le gratin doit être doré.
Trucs et astuces de cuisine
Par quoi remplacer la crème dans les mets cuisinés?
On peut aisément remplacer la crème par du fromage blanc dans les mets cuisinés.
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