Gratin de courgettes

Name: Gratin de courgettes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg de petites courgettes; 25 cl de lait demi-écrémé; 2 œufs; 1 poignée de gruyère; 1 pincée de noix de muscade; Sel; Poivre

Facile et rapide, cette recette économique peut se décliner avec d'autres légumes. Pour une finition plus dorée, pourquoi ne pas rajouter un peu de chapelure ?

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Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Courgette | Gratins

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 160°C (th.5/6).
Laver et découper les courgettes en gros tronçons, sans les éplucher. Les faire cuire à la vapeur une dizaine de minutes.
Une fois cuites, mettre les courgettes dans le bol d'un mixeur. Saler, poivrer, ajouter la noix de muscade et mixer grossièrement en purée.
Dans un saladier, mélanger les œufs avec le lait.
Verser la purée de courgettes dans un plat allant au four, ajouter les œufs battus, mélanger et parsemer de gruyère.
Enfourner pendant 15 minutes : le gratin doit être doré.

Auteur: Céline P