Gratin de courgettes
Facile et rapide, cette recette économique peut se décliner avec d'autres légumes. Pour une finition plus dorée, pourquoi ne pas rajouter un peu de chapelure ?
- Recette facile
- Economique
- Temps total:45 min
Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Courgette | Gratins
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 1 kg de petites courgettes
- 25 cl de lait demi-écrémé
- 2 œufs
- 1 poignée de gruyère
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel
- Poivre
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Préparation
- Préchauffer le four à 160°C (th.5/6).
- Laver et découper les courgettes en gros tronçons, sans les éplucher. Les faire cuire à la vapeur une dizaine de minutes.
- Une fois cuites, mettre les courgettes dans le bol d'un mixeur. Saler, poivrer, ajouter la noix de muscade et mixer grossièrement en purée.
- Dans un saladier, mélanger les œufs avec le lait.
- Verser la purée de courgettes dans un plat allant au four, ajouter les œufs battus, mélanger et parsemer de gruyère.
- Enfourner pendant 15 minutes : le gratin doit être doré.
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