Muffins à la carotte

Name: Muffins à la carotte
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12 personnes
Ingredients: 300 g de carottes; 300 g de farine; 100 g de cassonade; 90 g de beurre; 2 oeufs; 1/2 cuillère à café de cannelle; 1/ 2 cuillère à café de gingembre; 1 sachet de levure chimique; 1 pincée de sel

Savez-vous qu'il existe de délicieux gâteaux à la carotte ? La preuve avec cette recette de muffins aux carottes pour un goûter gourmand.

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Carotte | Muffins

Ingrédients

Recette pour 12 personnes

300 g de carottes
300 g de farine
100 g de cassonade
90 g de beurre
2 oeufs
1/2 cuillère à café de cannelle
1/ 2 cuillère à café de gingembre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

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Préparation

Éplucher et râper les carottes. Préchauffer le four à 180°C.
Couper le beurre en morceaux et le faire fondre doucement. Casser les œufs dans un saladier.
Ajouter la cassonade et faites blanchir le mélange. Ajouter le beurre fondu et le lait puis mélanger.
Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure chimique, la cannelle, le gingembre et le sel.
Ajouter le tout au premier saladier et mélanger pour homogénéiser la préparation.
Ajouter les carottes râpées et mélanger.
Remplir les moules à muffin aux 2/3 et faire cuire au four 30 minutes.