Cari poissons

Ce plat réunionnais épicé et parfumé à souhait fera le bonheur des amateurs de cuisine exotique et ceux en quête d'évasion. A déguster avec du riz thaï ou basmati.

Cari poissons
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:45 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 25 min

Tags: Poissons | Pour débutants | Recettes rapides | Cuisine réunionnaise

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Écailler et vider les poissons.
  2. Émincer finement les oignons, laver et découper les tomates. Piler l'ail avec le sel et le poivre.
  3. Faire chauffer l'huile dans une marmite. Y jeter les oignons, l'ail, le gingembre et le safran. Faire dorer pendant 3 minutes.
  4. Ajouter le thym et les tomates. Laisser cuire pendant 5 minutes.
  5. Rajouter les poissons et un grand verre d'eau. Laisser cuire le tout à feu doux pendant 15 minutes.

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