Gratin de quinoa et légumes au chèvre frais

Un délicieux gratin de quinoa aux légumes et chèvre frais pour un plat à la fois équilibré et d'une grande fraîcheur.

Gratin de quinoa et légumes au chèvre frais
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:50 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Gratin de légumes | Céréales

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Faire chauffer 1/2 litre d'eau et y dissoudre un cube de bouillon de légumes. Rincer le quinoa et le verser dans le bouillon pour le cuire 10 minutes.
  2. Éteindre le feu, ajouter un couvercle et laisser le quinoa gonfler 3 minutes avant de l'égoutter.
  3. Préchauffer le four à 210°C. Laver et éplucher le fenouil, les carottes et l'oignon puis les émincer.
  4. Faire revenir dans une sauteuse pendant 5 minutes les légumes avec le beurre. Saler et poivrer.
  5. Beurrer un plat à gratin. Y mettre en alternance du quinoa, des légumes et du chèvre.
  6. Cuire le gratin de quinoa et légumes au chèvre frais 15 minutes.

 

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