Tajine de veau aux citrons confits

Régalez-vous autour d'un bon repas avec cette recette de tajine de veau, épicé finement et au bon goût de citrons confits.

Tajine de veau aux citrons confits
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:3 h 21 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 3 h
  • Pause: 1 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Citron | Cumin | Epaule de veau | Épice | Lardon | Lardon fumé | Cuisine orientale | Viandes | Citron confit | Tajines

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


Vidéo de la recette


Préparation


  1. Dans une casserole d'eau chaude, ébouillanter les lardons.
  2. Dans une cocotte, faire dorer les oignons avec un peu d'huile d'olive. Ajouter ensuite la viande et les lardons préalablement égouttés. Bien mélanger.
  3. Une fois la viande bien colorée, ajouter le jus de citron et les citrons confits coupés en morceaux. Ajouter ensuite le cumin et mélanger.
  4. Couvrir d'eau à hauteur de la viande, assaisonner de poivre, puis couvrir à feu très doux pendant 3 heures.
  5. Une fois cuit, servir le tajine de veau aux citrons confits avec de la semoule un peu épicé.
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