Terrine de poisson pour débutants
Une terrine de poisson, on ne peut plus facile à réaliser, qui fera tout son effet en entrée ou pour garnir un buffet de fête. Elle peut s'agrémenter de légumes ou de crevettes.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:3 h 20 min
Tags: Cuisson au four | Poissons | Oeufs | Pour débutants | Entrées froides | Cuisson au bain-marie | Crème | Pique nique | anniversaire
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 500 g de filet de poisson blanc
- 20 cl de crème fraiche liquide
- 3 oeufs
- 15 g de beurre
- 5 brins d'aneth
- sel, poivre
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Préparation
- Préchauffer le four à 200°C. Y déposer un grand plat rempli d'eau. Laver l'aneth.
- Dans un saladier, battre les œufs avec la crème. Couper les filets de poisson en gros morceaux et les déposer dans le bol du mixer. Mixer finement avec l'aneth.
- Incorporer la crème et les œufs battus. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Beurrer un moule à cake et y verser la préparation. Déposer ce moule dans le plat rempli d'eau dans le four pour une cuisson au bain marie.
- Laisser cuire pendant 1 heure puis laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur au moins 1 heure.
Trucs et astuces de cuisine
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