Terrine de poisson pour débutants

Name: Terrine de poisson pour débutants
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de filet de poisson blanc; 20 cl de crème fraiche liquide; 3 oeufs; 15 g de beurre; 5 brins d'aneth; sel, poivre

Une terrine de poisson, on ne peut plus facile à réaliser, qui fera tout son effet en entrée ou pour garnir un buffet de fête. Elle peut s'agrémenter de légumes ou de crevettes.

Recette facile
Economique
Temps total:3 h 20 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 60 min
Pause: 2 h

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C. Y déposer un grand plat rempli d'eau. Laver l'aneth.
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème. Couper les filets de poisson en gros morceaux et les déposer dans le bol du mixer. Mixer finement avec l'aneth.
Incorporer la crème et les œufs battus. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Beurrer un moule à cake et y verser la préparation. Déposer ce moule dans le plat rempli d'eau dans le four pour une cuisson au bain marie.
Laisser cuire pendant 1 heure puis laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur au moins 1 heure.