Boeuf carottes minute
Vous avez envie de déguster un délicieux bœuf carottes mais vous n'avez pas le temps ? Voici une recette express !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:20 min
Tags: Automne | Pour débutants | Boeuf | Carotte | Viandes
Ingrédients
Recette pour 1 personne
- 1 rumsteck
- 2 carottes
- 1 citron confit
- 2 branches de persil plat
- 1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
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Préparation
- Éplucher et râper les carottes. Laver et hacher le persil.
- Prélever la peau du citron confit en évitant la partie blanche et la hacher.
- Couper le bœuf en dés. Faire chauffer l'huile dans une poêle puis ajouter le bœuf pour bien le colorer.
- Ajouter les carottes, le citron et les graines de cumin et prolonger la cuisson 2 minutes.
- Ajouter le persil puis assaisonner avec du sel et du poivre.
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