Filets de dinde aux olives vertes et sauce tomate

Name: Filets de dinde aux olives vertes et sauce tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g d'escalopes de dinde; 600 g de pulpe de tomates pelées en dés; 150 g d'olives vertes dénoyautées; 5 cl de crème fraîche liquide; 1 oignon; 2 feuilles de laurier; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Les filets de dinde aux olives vertes et sauce tomate, une recette simple et rapide pour les soirs de semaine où on n'a pas le temps de cuisiner.

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min

Tags: Automne | Pour débutants | Dinde | Viandes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Égoutter les olives, les rincer puis les couper en rondelles. Couper les filets de dinde en dés.
Peler l'oignon et le hacher finement. Faire chauffer de l'huile dans une sauteuse et cuire doucement l'oignon.
Ajouter la dinde et la faire sauter à feu vif pour qu'elle soit dorée. Réserver les morceaux de dinde.
Mettre dans la sauteuse les olives, les tomates et les feuilles de laurier. Laisser réduire le jus de cuisson minutes à feu vif en mélangeant.
Ajouter la crème fraîche et la dinde. Saler et poivrer. Cuire à feu vif jusqu'à épaississement de la sauce.