Poulet sauce piquante

Après avoir mijoté dans un mélange vin blanc et tomates pelées, le poulet est servi accompagné d'une sauce qui lui donne un goût piquant et acidulé.

Poulet sauce piquante
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:1 h 10 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 50 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Câpre au vinaigre | Vin blanc sec | Vinaigre | Volaille | Plat en sauce | Viandes | Cuisson à la sauteuse | Recette poulet

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Peler et émincer les oignons. Couper le poulet en morceaux.
  2. Verser l'huile dans une sauteuse, y faire revenir les morceaux de poulet, faire dorer sur toutes les faces. Ajouter les oignons, faire légèrement rissoler et saupoudrer de farine.
  3. Verser le vin blanc, laisser réduire 5 minutes et ajouter les tomates pelées. faire cuire 5 minutes à découvert. Ajouter le cube de bouillon de volaille.
  4. Couvrir et laisser mijoter pendant 40 minutes.
  5. Verser le vinaigre dans une casserole, faire bouillir 5 minutes pour le faire réduire.
  6. Hacher les anchois, les câpres, les cornichons, l'ail et le persil. Ajouter dans le vinaigre bouilli.
  7. Lorsque le poulet est cuit, Verser la sauce au vinaigre sur le poulet. Laisser cuire 5 minutes avant de servir.

 

 

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