Tarte aux courgettes et au Mont d’Or

Le Mont d’Or est un fromage du Jura que l’on mange cru ou cuit, généralement dans sa boîte en épicéa. Ici, on l’incorpore à une tarte aux courgettes simplisme et savoureuse.

Tarte aux courgettes et au Mont d’Or
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:50 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Automne | Légumes | Fromages | Pour débutants | Recettes rapides

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Laver et couper les courgettes en fines rondelles.
  2. Placer les courgettes dans le panier d’un autocuiseur et faire cuire 5 minutes. Une fois cuite, laisser les courgettes s’égoutter dans une passoire.
  3. Faire une pâte à tarte feuilletée express : couper le beurre en petits cubes. Dans un saladier, verser ensuite la farine, les petits suisses, une pincée de sel et le beurre. Pétrir à la main pendant quelques minutes, jusqu’à obtenir une boule de pâte qui se détache des parois.
  4. Abaisser cette pâte au rouleau à pâtisserie sur une feuille de papier cuisson farinée aux dimensions du moule à tarte.
  5. Préchauffer le four à 200°C.
  6. Battre les œufs dans un saladier à la fourchette. Saler, poivrer et ajouter la crème fraîche. Bien battre à nouveau.
  7. Ouvrir la boîte du Mont d’Or. Retirer la croûte.
  8. Verser sur le fond de tarte le mélange œufs-crème. Avec une cuillère, disposer le Mont d’Or dans la tarte en répartissant les cuillerées. Ajouter enfin les courgettes en faisant se chevaucher un peu les rondelles.
  9. Saler et poivrer légèrement et enfourner pendant 25 minutes. Déguster la tarte aux courgettes et au Mont d’Or avec une salade de mâche.

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