Bar rôti au fenouil
Si vous aimez le fenouil, n'hésitez pas à glisser aussi quelques brindilles sèches à l'intérieur du poisson. Idéal servi avec un verre de vin rosé corse.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:45 min
Tags: Poissons | Pour débutants | Recettes rapides | Fenouil graines
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 1,5 kg de bar
- 3 tomates
- 1 botte d'oignons frais
- 2 citrons
- 10 cl de vin blanc
- 2 cuillères à soupe de graines de fenouil
- 1 filet d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
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Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (th.6/7).
- Rincer et essuyer le bar, saler et poivrer l'intérieur et l'extérieur.
- Le farcir avec deux cuillères de graines de fenouil.
- Peler et émincer les oignons, couper les tomates en rondelles. Couper les citrons en quartier.
- Mettre le tout dans un plat allant au four. Arroser avec un filet d'huile d'olive, verser le vin blanc et enfourner pendant 30 minutes en arrosant souvent avec le jus de citron. Servir le bar rôti au fenouil aussitôt.
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