Velouté de radis noirs

Une recette simple et délicieuse de velouté, parfaite pour se réchauffer les soirs d'hiver.

Velouté de radis noirs
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:35 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Hiver | Soupes & potages | Pour débutants | Recettes rapides | Radis noir

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Laver les 3 radis, en éplucher 2 et couper les 3 en petits dés.
  2. Éplucher les pommes de terre et les couper en lamelles fines.
  3. Faire revenir les dés de radis dans une grande casserole avec du beurre. Ajouter les pommes de terre et les 2 tiers du bouillon.
  4. Mettre un couvercle et cuire 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient fondants. Ajouter le fromage, la crème fraîche et le sel.
  5. Mixer le tout. Ajuster la consistance avec le reste du bouillon. Déguster le velouté de radis noirs bien chaud. 

 

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