Mini pizzas au poivron et au fromage

Name: Mini pizzas au poivron et au fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 pâtes à pizza; 1 poivron rouge; 1 (petit) oignon blanc; 100 g de râpé aux 3 fromages; 20 cl de coulis de tomate; Huile d'olive; Sel, Poivre

Vous vouliez une petite entrée sympathique, gourmande, façon snacking, à déguster avec une bonne salade ou même en apéritif ? Voici une excellente recette de mini pizzas à tester au plus vite !

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Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Dérouler les pâtes à pizza. A l'aide d'un emporte-pièces, découper 12 cercles. Beurrer les moules à tartelettes en silicone, et déposer les médaillons de pâte. Enfourner 10 minutes afin de les pré-cuire.
Rincer et couper le poivron en 4, retirer les pépins et pédoncules, puis le couper en petits dés. Éplucher et couper très finement l'oignon.
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir le poivron, l'oignon, en ajoutant le coulis de tomate. Saler et poivrer. Laisser tiédir.
Garnir chaque tartelette, et parsemer de fromage râpé.
Déposer un filet d'huile d'olive sur le dessus, puis enfourner 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit gratiné et la pâte croustillante.
Sortir du four, dresser sur un plat de service, et déguster bien chaud, en entrée avec une salade ou en apéritif.

Auteur: Sophie L.