Salade fraîcheur de printemps

Voici une petite recette gourmande de salade composée, qui nous annonce le printemps ! Simple et rapide à préparer, elle vous charmera par son mélange.

Salade fraîcheur de printemps
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:55 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 20 min
  • Pause: 15 min

Tags: Printemps | Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides | Pomme de terre | Betterave rouge

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Rincer et ciseler la ciboulette. Réserver.
  2. Égoutter les betteraves. Éplucher les pommes de terre et les couper en petits dés. Les rincer et les sécher avec un torchon.
  3. Émietter la feta et détailler le parmesan en lamelles.
  4. Faire chauffer de l'huile dans une sauteuse et faire cuire les pommes de terre, sans trop les faire rôtir. Saler, mélanger et laisser refroidir.
  5. Dans un récipient, préparer l'huile d'olive, saler, poivrer, ajouter la ciboulette ciselée et mélanger.
  6. Ajouter les pommes de terre, la betterave, la feta, le parmesan, puis mélanger le tout et déguster.

 

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