Toasts aux mousserons de printemps

Une délicieuse recette de toasts aux mousserons de printemps pour une entrée raffinée ou un apéritif réussi.

Toasts aux mousserons de printemps
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:30 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 15 min

Tags: Printemps | Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides | Champignon

Ingrédients

Recette pour 20 personnes


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Préparation


  1. Couper l'extrémité terreuse des champignons puis les nettoyer à la brosse. Couper les champignons en lamelles. Faire revenir les champignon avec le beurre dans une sauteuse jusqu'à évaporation de toute l'eau. Prolonger la cuisson quelques minutes.
  2. Séparer le blanc du jaune d’œuf. Ajouter du sel, du poivre, la crème et le jaune d’œuf puis mélanger bien.
  3. Ôter la sauteuse du feu.
  4. Ciseler la ciboulette et en saupoudrer la préparation. Tartiner la préparation sur des toasts et ajouter les champignons.

 

 

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