Gratin printanier de légumes verts

Name: Gratin printanier de légumes verts
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 bouquet de brocolis; 2 mini courgettes; 1 botte d'asperges vertes; 150 g de pois gourmands; 150 g de haricots verts; 1 oignon rouge; 1 filet d'huile d'olive; 20 cl de crème liquide; 50 g de gruyère rapé; 1 noisette de beurre; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Une recette facile de gratin aux légumes verts à la saveur printanière pour fêter l'arrivée des beaux jours.

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Laver et éplucher tous les légumes.
Couper en tronçons les asperges, les pois gourmands et les haricots. Couper en rondelles les oignons et les courgettes. Séparer les bouquets du brocolis.
Mettre tous les légumes dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et les faire revenir en remuant 10 minutes.
Ajouter un demi verre d'eau et prolonger la cuisson 5 minutes. Ajouter la crème et bien mélanger.
Beurrer un plat, verser les légumes et saupoudrer de fromage râpé.
Faire cuire au four 30 minutes à 180°C. Déguster le gratin printanier de légumes verts.