Velouté de chou-fleur aux cacahuètes

Qui n'a jamais eu une petite faim le soir où un petit potage est fort apprécié ? Voici une petite recette rapide avec un bon chou de saison qui vous régalera les papilles !

Velouté de chou-fleur aux cacahuètes
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:30 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 10 min

Tags: Soupes & potages | Pour débutants | Recettes rapides | Chou-fleur | entrée chaude

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Détailler le chou-fleur en bouquets et mettre le tout dans une casserole.
  2. Recouvrir d'eau et ajouter le bouillon en cube. Porter à ébullition et laisser cuire 20 minutes à feu doux.
  3. Une fois la cuisson terminée, passer le chou-fleur cuit au blender avec le lait, la purée de cacahuètes et un peu de bouillon à ajouter selon la consistance souhaitée. Mixer et saler. Servir le velouté de chou-fleur aux cacahuètes bien chaud, accompagné de croûtons ou parsemé de quelques cacahuètes grillées.