Velouté de citrouille et poireaux

Une soupe originale aux saveurs de l'hiver.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 30 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


172 kcal par personne

  • Calories totales : 688 kcal
  • Lipides : 2 g par personne
  • Protéines : 8 g par personne
  • Glucides : 33 g par personne

Préparation


  1. Peler la citrouille et retirer les graines puis la découper en petits cubes. Nettoyer les poireaux, couper les extrémités et les détailler en petits morceaux.
  2. Dans une cocotte, ajouter les morceaux de citrouille et de poireaux. Couvrir les légumes de lait, saler et poivrer. Cuire le tout environ 15 minutes après la première ébullition.
  3. Mixer la préparation afin d'obtenir un velouté. Servir aussitôt.
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