Velouté de citrouille et poireaux

Une soupe originale aux saveurs de l'hiver.

Velouté de citrouille et poireaux
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:30 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 15 min

Tags: Automne | Hiver | Soupes & potages | Pour débutants | Recettes rapides | Citrouille | Lait | Poireau | Cuisson à la cocotte | Veloutés

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Peler la citrouille et retirer les graines puis la découper en petits cubes. Nettoyer les poireaux, couper les extrémités et les détailler en petits morceaux.
  2. Dans une cocotte, ajouter les morceaux de citrouille et de poireaux. Couvrir les légumes de lait, saler et poivrer. Cuire le tout environ 15 minutes après la première ébullition.
  3. Mixer la préparation afin d'obtenir un velouté. Servir aussitôt.

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