Velouté de fenouil

Un velouté délicieux et facile à préparer.

Velouté de fenouil
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:30 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 15 min

Tags: Recettes végétariennes | Été | Printemps | Soupes & potages | Pour débutants | Recettes rapides | Ail | Crème fraîche | Huile d'olive | Oignon | Entrées chaudes | Cuisson à la cocotte | Bouillon de légumes | Fenouil frais

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


Préparation


  1. Laver et sécher les fenouils, les découper en morceaux. Peler et émincer l'oignon. 
  2. Dans une cocotte, faire revenir les fenouils et l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter la gousse d'ail pelée, le bouillon cube et recouvrir d'eau. Laisser cuire 15 à 20 minutes à feu moyen. 
  3. Mixer le velouté, ajouter la crème liquide et assaisonner. Déguster chaud.
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