Crème saumon épinards

Name: Crème saumon épinards
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 220 g de pavés de saumon; 200 g de pousses d'épinards; 100 g d'oeufs de saumon; 12 cl de crème fraîche liquide; 3 cuillères à soupe de crème épaisse; 2 pincées de gruyère râpé; Beurre; Aneth; Sel, Poivre

Avez-vous déjà essayé ce duo saumon-épinards pour vos apéritifs gourmands et dinatoires ? Cet accompagnement avec des produits frais va séduire vos papilles et vos invités par ces premières chaleurs ! A tester au plus vite !

Recette facile
Normal
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 45 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Nettoyer et retirer la tige centrale des épinards. Déposer une noix de beurre dans une poêle et les faire suer.
Les placer dans un bol mixeur avec la crème et le fromage et mixer. Saler et poivrer.
Répartir cette crème d'épinard dans des verrines et réserver au frais.
Faire cuire les pavés de saumon dans le panier vapeur d'une cocotte-minute avec un fond d'eau, durant 15 minutes.
Mixer le saumon émietté avec la crème liquide, l'aneth haché, le sel et le poivre. Verser cette crème dans les verrines, sur les épinards.
Déposer quelques œufs de poisson pour la décoration et décorer d'un brin d'aneth. Réserver au frais la crème saumon épinards.