Burger de Savoie
Rien de plus appréciable qu'un burger coulant et plein de saveurs ! Avec de bons produits de saison et du terroir, voici une recette qui plaira aux petits comme aux grands !
- Recette facile
- Normal
- Temps total:60 min
Tags: Cuisson au four | Pour débutants | Recettes rapides | Fromage à raclette | Cuisine savoyarde | Viandes | Cuisine des enfants | Hamburgers
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 700 g de viande hachée
- 8 tranches de fromage raclette
- 6 tranches de jambon de Savoie
- 4 pains à burger
- 2 oignons jaunes
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 30 g de beurre
- 5 cl d'huile de tournesol
- Quelques feuilles de salade verte
- Sel, Poivre
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Préparation
- Éplucher et émincer les oignons et les faire fondre 15 minutes dans une poêle à feu doux avec le beurre, le sel et le poivre. Ajouter la cassonade et laisser cuire 15 minutes.
- Mélanger la mayonnaise et le ketchup dans un récipient. Préchauffer le gril du four à 240°C.
- Déposer les tranches de jambon coupées en morceaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire griller 2 minutes. Réserver.
- Avec la viande hachée, former 4 steaks et faire cuire à cœur 5 minutes de chaque côté dans une poêle avec un filet d'huile. Les déposer sur la plaque de four avec le fromage raclette dessus et passer sous le gril 5 minutes.
- Badigeonner les bases et les chapeaux des pains burger de sauce. Répartir les oignons caramélisés sur la base du pain, puis le steak/fromage raclette et enfin les morceaux de jambon croustillant, parsemer ensuite d'un peu de salade.
- Refermer et les servir avec des frites. Déguster le burger de Savoie immédiatement.
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