Burger au pesto

Profitons de toutes ces herbes aromatiques pour préparer de bonnes sauces pour accompagner nos plats ! Voici une recette qui plaira aux enfants comme aux plus grands, qui pourra se faire à la poêle, à la plancha ou même au barbecue !

Burger au pesto
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:20 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 15 min

Tags: Cuisson à la plancha | Pour débutants | Recettes rapides | Crudités | Viandes | Cuisson au barbecue | Sauce pour viandes grillées | Cuisine des enfants | Hamburgers | Pesto

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Rincer les feuilles de basilic, râper le parmesan, éplucher et couper grossièrement la gousse d'ail.
  2. Mixer ensemble le basilic, l'ail et les pignons de pain. Ajouter le parmesan, 8 cuillères à soupe d'huile d'olive et le jus de citron. Mixer de nouveau. Saler, poivrer et réserver le pesto au frais.
  3. Rincer la tomate, égoutter la mozzarella, et couper des tranches de chaque.
  4. Faire cuire les steaks hachés selon votre goût, soit au gril, soit à la poêle ou au barbecue. Saler, poivrer et ajouter quelques herbes de Provence.
  5. Faire chauffer quelques minutes les faces intérieures des pains burger avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, selon le mode de cuisson choisi, pour qu'elles soient légèrement croustillantes.
  6. Recouvrir chaque partie de pain de pesto frais, déposer un steak haché, une ou deux rondelles de tomate, de la mozzarella, ajouter de nouveau du pesto, un peu de roquette, puis refermer le burger avec le pain. Servir et déguster le burger au pesto immédiatement, seul ou accompagné d'une salade fraîche ou de frites.

 

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