Tarte laitue et saumon

En entrée ou servie découpée en morceaux pour un buffet de tapas, cette tarte laitue et saumon est aussi parfaite en plat complet accompagnée d'une salade verte.

Tarte laitue et saumon
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 5 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 50 min

Tags: Poissons | Pour débutants | Recettes rapides | Oeuf | Parmesan | Ricotta | Saumon | Entrées chaudes | Laitue | Quiches salées | Tartelette salée | Pâte brisée | Toute l'année

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Détailler la laitue en feuilles. La laver et l'essorer. Râper le parmesan.
  2. Dans une sauteuse huilée, faire revenir la laitue à feu doux en mélangeant régulièrement pendant 10 minutes. Ajouter un peu d'eau si elle s'assèche trop.
  3. Couper le saumon en petits dés.
  4. Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.
  5. Dans un saladier, fouetter les œufs avec la ricotta et le parmesan. Ajouter la salade cuite. Saler, poivrer. Ajouter les dés de saumon dans le saladier. Verser ce mélange sur la pâte brisée.
  6. Cuire au four à 210° pendant 40 minutes environ. Déguster la tarte laitue et saumon aussitôt.

 

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