Fougasse classique

Parfait à partager lors d'un apéritif ou d'un pique-nique, ce délicieux pain provençal est facile à préparer et vous changera de la baguette traditionnelle.

Fougasse classique
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 5 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 40 min

Tags: Pains & pâtes | Pour débutants | Recettes rapides | Fougasse

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


Vidéo de la recette


Préparation


  1. Diluer la levure dans de l'eau tiède et laisser reposer 30 minutes.
  2. Dans un récipient, mélanger la farine, la levure, le sel, l'huile d'olive et l'eau. Pétrir la pâte à la main pendant une quinzaine de minutes puis la recouvrir avec un torchon humide. Laisser reposer 2 heures au chaud pour la faire gonfler.
  3. Préchauffer le four à 180°C.
  4. Dégazer et étaler la pâte sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Badigeonner la pâte d'huile d'olive, parsemer de fleur de sel et de brins de romarin.
  5. Enfourner pendant 40 minutes. Laisser tiédir la fougasse classique avant de déguster.

 

 

 

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