Crème renversée

Name: Crème renversée
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 15 morceaux de sucre; 75 g de sucre en poudre; 50 cl de lait; 2 sachets de sucre vanillé; 3 oeufs entiers

Cousine de la crème brûlée, la crème renversée se distingue par sa texture crémeuse et son délicat coulis de caramel, le tout renversé au moment de servir ! Dans le monde entier, l'on déguste la crème renversée pour retrouver les saveurs de notre enfance...

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 15 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min
Pause: 20 min

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Recette caramel | Cremes brûlées

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préchauffer le four à 150°C.
Dans une casserole, préparer le caramel avec les morceaux de sucre. Etaler le caramel au fond d'un moule à brioche.
Dans une autre casserole, mélanger le lait, le sucre vanillé et le sucre en poudre jusqu'à ébullition.
Casser puis battre les oeufs en omelette dans un saladier. Incorporer la préparation au lait puis remuer.
Verser le tout sur le caramel, dans le moule à brioche.
Placer le moule dans un récipient d'eau. Enfourner le tout en vérifiant régulièrement la cuisson. Laisser refroidir la crème renversée avant de servir.