Salade jambalaya

Cette salade fera tout son effet sur la table d'un buffet. Fraîche et savoureuse, elle ravira vos convives.

Salade jambalaya
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 15 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 20 min
  • Pause: 30 min

Tags: Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides | Ananas | Crevette | Jambon blanc | Riz | Entrées froides | Anniversaire

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Peler et émincer l'oignon. Couper le fond de jambon en cube. Laver et ciseler la coriandre.
  2. Dans une sauteuse, verser une cuillère à soupe d'huile. Faire revenir l'oignon. Ajouter le riz. Mélanger et verser 50 cl d'eau, saler. Laisser cuire 15 minutes. Egoutter et réserver.
  3. Ouvrir l'ananas en 2. Détailler la chair en cubes. Garder la peau.
  4. Faire sauter les crevettes dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile. Ajouter les dés d'ananas. Cuire 3 minutes. Ajouter le chorizo et laisser refroidir.
  5. Mélanger le riz avec l'ananas et les crevettes. Ajouter les dés de jambon, la coriandre. Assaisonner de 2 cuillères à soupe d'huile. Saler, poivrer, ajouter le curry. Présenter la salade dans la coque de l'ananas. Garder au frais la salade jambalaya jusqu'au service.

 

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