Salade de pâtes au jambon et ananas

Une salade sucrée-salée originale !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 30 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


403 kcal par personne

  • Calories totales : 1614 kcal
  • Lipides : 14 g par personne
  • Protéines : 18 g par personne
  • Glucides : 51 g par personne

Préparation


  1. Faire bouillir une grande casserole d'eau salée. Plonger les pâtes dans l'eau en ébullition. Faire cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet. La cuisson achevée, égoutter les pâtes. Laisser ensuite refroidir les pâtes.
  2. Peler l'ananas et retirer le coeur de celui-ci. Découper la chair de l'ananas en dés. Rincer les oignons nouveaux. Hacher la partie blanche de ceux-ci. Ciseler les tiges vertes. Découper les tranches de jambon en dés.
  3. Presser le citron vert. Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec le jus de citron vert. Saler et poivrer. Remuer la sauce.
  4. Dans un saladier, mélanger les pâtes avec l'ananas, les oignons et le jambon. Arroser avec la sauce. Mélanger le tout. Servir bien frais. 

Vins conseillés

Un vin rouge sec léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche aux tanins peu intenses

  • > Bon accord : Estaing - rouge léger
  • > Très bon accord : Bardolino - rouge léger
  • > Excellent accord : Bourgueil - rouge léger
  • > Accord quasi parfait : Beaujolais primeur - rouge léger
  • > Accord parfait : Beaujolais-villages primeur - rouge assez puissant

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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