Poulet Marengo

Le Poulet Marengo est un célèbre plat de la cuisine traditionnelle française. En voici une recette simple, adaptée aux plus novices des cuisiniers...mais qui n'en reste pas moins fidèle à l'authentique pour se régaler !

Poulet Marengo
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:2 h 10 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 1 h 50 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Poulet | Viandes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Couper le poulet en petits cubes et les faire dorer dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive. 
  2. Ajouter l'oignon et le persil, hachés au préalable. 
  3. Saupoudrer la préparation de farine puis remuer quelques minutes. 
  4. Ajouter le vin blanc, le bouquet garni, le concentré de tomate, le sel et le poivre. Mélanger le tout. Ajouter de l'eau jusqu'à hauteur des morceaux de poulet. 
  5. Remuer durant quelques minutes et couvrir la cocotte.  Laisser mijoter 1h30. Déguster le poulet marengo aussitôt.

 

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