Poulet aux tomates et olives

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Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 5 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 50 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


729 kcal par personne

  • Calories totales : 2918 kcal
  • Lipides : 53 g par personne
  • Protéines : 43 g par personne
  • Glucides : 16 g par personne

Préparation


  1. Peler et émincer les cuisses de poulet. Dans une cocotte, faire dorer les cuisses de poulet avec l'huile d'olive. 
  2. Rincer, sécher puis découper les tomates en lamelles. Peler et émincer finement l'ail et les oignons. Dans la cocotte, ajouter ces ingrédients, ainsi que les olives. Saler et poivrer. Remuer le tout à l'aide d'une cuillère en bois. 
  3. Verser un fond d'eau dans la cocotte. Laisser mijoter à feu doux et à couvert durant 50 minutes. Remuer de temps en temps. Ajouter de l'eau si nécessaire. Servir chaud. 

Vins conseillés

Un vin rouge sec assez puissant évolué, agréable et très légèrement boisé, au nez évolué et à la bouche aux tanins rustiques

  • > Bon accord : Saint mont - rouge assez puissant
  • > Très bon accord : Cabardès - rouge assez puissant
  • > Excellent accord : Côtes de bergerac - rouge assez puissant
  • > Accord quasi parfait : Saint chinian - rouge assez puissant
  • > Accord parfait : Saint joseph - rouge assez puissant

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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