Tajine de poisson

Name: Tajine de poisson
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 5 h 15 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 800 g de cabillaud; 600 g de pommes de terre; 150 g d'olives vertes dénoyautées; 2 gousses d'ail; 2 oignons; 2 citrons; 4 cuillères à café de piment doux en poudre; 1 pincée de piment fort en poudre; 2 cuillères à café de cumin; 6 cuillères à café d'huile d'olive; 1 bouquet de coriandre; Sel

Le Tajine est une recette traditionnelle d'origine berbère. Il se cuisine habituellement avec de la viande de poulet ou d'agneau, mais il peut tout aussi bien être décliné avec du poisson. Voici une recette de Tajine de poisson simple et facile !

Recette facile
Economique
Temps total:5 h 15 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 45 min
Pause: 4 h

Tags: Poissons | Pour débutants | Recettes rapides | Tajines

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

800 g de cabillaud
600 g de pommes de terre
150 g d'olives vertes dénoyautées
2 gousses d'ail
2 oignons
2 citrons
4 cuillères à café de piment doux en poudre
1 pincée de piment fort en poudre
2 cuillères à café de cumin
6 cuillères à café d'huile d'olive
1 bouquet de coriandre
Sel

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Mélanger le jus de citron avec l'ail écrasé, les piments, le cumin, l'huile d'olive et une pincée de sel.
Faire mariner le poisson dans le mélange et placer le tout au réfrigérateur durant 4 h.
Eplucher puis émincer les pommes de terre. Faire de même avec les oignons.
Faire revenir les oignons dans une casserole et ajouter le poisson, les olives et les pommes de terre. Arroser le tout de la marinade.
Faire cuire le tout à feux doux durant 30 minutes. Parsemer de coriandre et servir le tajine de poisson bien chaud.