Tajine de poisson

Le Tajine est une recette traditionnelle d'origine berbère. Il se cuisine habituellement avec de la viande de poulet ou d'agneau, mais il peut tout aussi bien être décliné avec du poisson. Voici une recette de Tajine de poisson simple et facile !

Tajine de poisson
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:5 h 15 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 45 min
  • Pause: 4 h

Tags: Poissons | Pour débutants | Recettes rapides | Tajines

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Mélanger le jus de citron avec l'ail écrasé, les piments, le cumin, l'huile d'olive et une pincée de sel. 
  2. Faire mariner le poisson dans le mélange et placer le tout au réfrigérateur durant 4 h.  
  3. Eplucher puis émincer les pommes de terre. Faire de même avec les oignons. 
  4. Faire revenir les oignons dans une casserole et ajouter le poisson, les olives et les pommes de terre. Arroser le tout de la marinade. 
  5. Faire cuire le tout à feux doux durant 30 minutes.  Parsemer de coriandre et servir le tajine de poisson bien chaud.