Tajine de kefta
Une délicieuse recette marocaine.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:45 min
Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Cuisine marocaine | Ail | Cumin | Gingembre | Huile d'olive | Oeuf | Oignon | Paprika | Persil | Purée de tomate | Viande hachée | Viandes | Cuisson tajine
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 500 g de viande hachée
- 400 g de tomates concassées
- 100 g d'oignon
- 50 g d'oeuf soit 1
- 10 g d'ail soit 2 gousses
- 10 g d'huile d'olive
- 8 g de persil frais
- 3 g de cumin moulu soit 1/2 CàC
- 3 g de paprika soit 1/2 CàC
- 3 g de gingembre en poudre soit 1/2 CàC
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Peler et émincer l'oignon et l'ail. Rincer et ciseler le persil.
- Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec l'ail, la moitié de l'oignon et l'oeuf. Ajouter le cumin, le paprika, le gingembre et bien mélanger.
- Dans une casserole huilée, faire revenir le reste d'oignon. Ajouter les tomates concassées avec un peu d'eau, le persil et laisser chauffer pendant 15 minutes à feu doux.
- Pendant ce temps, façonner des petites boulettes de viande. Disposer les boulettes dans un plat à tajine, ajouter la sauce tomate et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit cuite. Servir le tajine chaud.
Trucs et astuces de cuisine
Comment éviter que les pâtes alimentaires ne collent ?
Pour éviter que vos pâtes collent, il faut les cuire dans une grande quantité d'eau bouill...
Recettes similaires
- Rôti de porc aux champignons et comté
- Rôti de boeuf aux pommes de terre
- Filet mignon à la sauce au poivre
- Filet mignon à la bière
- Côte de boeuf au barbecue
- Rôti de porc à l'ananas
- Chorba
- Filets de poulet avec farandole de légumes
- Tagliatelles au poulet et à l'orange
- Magret de canard aux quetsches