Tajine de kefta
Une délicieuse recette marocaine.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:45 min
Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Cuisine marocaine | Ail | Cumin | Gingembre | Huile d'olive | Oeuf | Oignon | Paprika | Persil | Purée de tomate | Viande hachée | Viandes | Cuisson tajine
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 500 g de viande hachée
- 400 g de tomates concassées
- 100 g d'oignon
- 50 g d'oeuf soit 1
- 10 g d'ail soit 2 gousses
- 10 g d'huile d'olive
- 8 g de persil frais
- 3 g de cumin moulu soit 1/2 CàC
- 3 g de paprika soit 1/2 CàC
- 3 g de gingembre en poudre soit 1/2 CàC
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Peler et émincer l'oignon et l'ail. Rincer et ciseler le persil.
- Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec l'ail, la moitié de l'oignon et l'oeuf. Ajouter le cumin, le paprika, le gingembre et bien mélanger.
- Dans une casserole huilée, faire revenir le reste d'oignon. Ajouter les tomates concassées avec un peu d'eau, le persil et laisser chauffer pendant 15 minutes à feu doux.
- Pendant ce temps, façonner des petites boulettes de viande. Disposer les boulettes dans un plat à tajine, ajouter la sauce tomate et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit cuite. Servir le tajine chaud.
Trucs et astuces de cuisine
Comment faciliter l'écoulement de la graisse de canard ?
Pour éliminer la graisse de canard, pour faciliter l'écoulement de celle-ci et obtenir une...
Recettes similaires
- Rôti de porc aux pommes de terre
- Sauté de porc aux poivrons
- Carbonade flamande
- Chili con carne au Cookeo
- Tourte au boeuf et champignons
- Boeuf braisé aux carottes
- Raviolis vapeur au porc au Companion
- Sauté d'agneau spécial grossesse
- Poulet rôti à l'orientale et aux poireaux
- Souris d'agneau à la menthe