Tajine de kefta

Name: Tajine de kefta
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine marocaine
Ingredients: 500 g de viande hachée; 400 g de tomates concassées; 100 g d'oignon; 50 g d'oeuf soit 1; 10 g d'ail soit 2 gousses; 10 g d'huile d'olive; 8 g de persil frais; 3 g de cumin moulu soit 1/2 CàC; 3 g de paprika soit 1/2 CàC; 3 g de gingembre en poudre soit 1/2 CàC

Une délicieuse recette marocaine.

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Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Peler et émincer l'oignon et l'ail. Rincer et ciseler le persil.
Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec l'ail, la moitié de l'oignon et l'oeuf. Ajouter le cumin, le paprika, le gingembre et bien mélanger.
Dans une casserole huilée, faire revenir le reste d'oignon. Ajouter les tomates concassées avec un peu d'eau, le persil et laisser chauffer pendant 15 minutes à feu doux.
Pendant ce temps, façonner des petites boulettes de viande. Disposer les boulettes dans un plat à tajine, ajouter la sauce tomate et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit cuite. Servir le tajine chaud.

Auteur: Stéphanie D.