Crème de citrouille et graines de courge

Name: Crème de citrouille et graines de courge
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 kg de citrouilles; 2 oignons; 3 carottes; 100 g de graines de courge; 1 verre de lait; 2 cuillères à soupe de crème fraiche; 2 noisettes de margarine; sel; poivre

Une recette simple à réaliser, la crème de citrouille associée aux bienfaits des graines de courge sera l'accompagnement idéal pour vos repas d'automne...et même un parfait prétexte pour faire manger des légumes aux enfants pour la fête d'Halloween !

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1 kg de citrouilles
2 oignons
3 carottes
100 g de graines de courge
1 verre de lait
2 cuillères à soupe de crème fraiche
2 noisettes de margarine
sel
poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Eplucher et couper en morceaux la citrouille, les oignons et les carottes.
Faire fondre la margarine dans un wok et y faire revenir les légumes. Ajouter le lait.
Couvrir d'eau puis laisser cuire durant 30 minutes.
Ajouter la crème fraiche, le sel, le poivre et mélanger. Mixer la préparation.
Verser la crème de citrouille et graines de courge dans des bols et ajouter les graines de courges. Servir et déguster.