Crevettes panées au parmesan

Name: Crevettes panées au parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 20 grosses crevettes roses; 150 g de chapelure; 150 g de parmesan; 150 ml de lait; 100 g de sauce tomate; 3 oeufs; Quelques feuilles de basilic; Sel; Bain de friture

Une recette idéale pour l'apéro ou en entrée accompagnée d'une salade verte ou en plat principal servi avec du riz et des légumes.

Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

20 grosses crevettes roses
150 g de chapelure
150 g de parmesan
150 ml de lait
100 g de sauce tomate
3 oeufs
Quelques feuilles de basilic
Sel
Bain de friture

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Préparation

Râper le parmesan. Laver et ciseler le basilic.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le lait. Ajouter le basilic.
Dans un bol, mélanger la moitié de parmesan avec la chapelure, saler. Tremper les crevettes une à une dans le mélange œuf/lait, puis dans le mélange chapelure/parmesan.
Chauffer un bain d'huile. Lorsque l'huile est bien chaude, plonger les crevettes 1 minute, puis les égoutter sur du papier absorbant.
Dans un plat allant au four, déposer les crevettes et saupoudrer avec le reste de parmesan. Passer sous le gril du four pendant 3 minutes. Pendant ce temps, chauffer la sauce tomate dans une casserole. Présenter les crevettes panées au parmesan accompagnées de la sauce tomate.