Crevettes panées au parmesan

Une recette idéale pour l'apéro ou en entrée accompagnée d'une salade verte ou en plat principal servi avec du riz et des légumes.

Crevettes panées au parmesan
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:15 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 5 min

Tags: Amuse-bouche | Pour débutants | Recettes rapides | Chapelure | Crevette | Oeuf | Entrées chaudes | Cuisson au bain de friture | Coquillages et crustacés | Plats salés

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Râper le parmesan. Laver et ciseler le basilic.
  2. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le lait. Ajouter le basilic.
  3. Dans un bol, mélanger la moitié de parmesan avec la chapelure, saler. Tremper les crevettes une à une dans le mélange œuf/lait, puis dans le mélange chapelure/parmesan.
  4. Chauffer un bain d'huile. Lorsque l'huile est bien chaude, plonger les crevettes 1 minute, puis les égoutter sur du papier absorbant.
  5. Dans un plat allant au four, déposer les crevettes et saupoudrer avec le reste de parmesan. Passer sous le gril du four pendant 3 minutes. Pendant ce temps, chauffer la sauce tomate dans une casserole. Présenter les crevettes panées au parmesan accompagnées de la sauce tomate.

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