Quatre-quarts aux fruits confits

Name: Quatre-quarts aux fruits confits
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g de fruits confits; 200 g de farine; 125 g de raisins secs; 120 g de beurre; 120 g de sucre; 2 oeufs; 1 cuillère à soupe de rhum; 1 sachet de levure chimique; sel

Simple et facile à réaliser, le quatre-quarts aux fruits confits est une recette traditionnelle qui fait souvent l'unanimité. Une douceur qui évoquera d'ailleurs sans doute quelques souvenirs d'enfance à vos invités...

Recette facile
Economique
Temps total:2 h 5 min
Préparation: 35 min
Cuisson: 1 h 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

200 g de fruits confits
200 g de farine
125 g de raisins secs
120 g de beurre
120 g de sucre
2 oeufs
1 cuillère à soupe de rhum
1 sachet de levure chimique
sel

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Préparation

Faire préchauffer le four à 120°.
Faire macérer les raisins et fruits confits dans le rhum.
Dans un saladier, mélanger le beurre fondu et le sucre puis ajouter les oeufs.
Mélanger jusqu'à obtenir une texture uniforme.
Mélanger dans un autre récipient la farine, le sel et la levure. Verser peu à peu ce mélange dans le précédent en remuant délicatement.
Incorporer les fruits confits et le rhum de macération. Bien mélanger. Verser la préparation dans le moule à cake et enfourner.
Laisser refroidir, parsemer de zeste d'orange puis déguster votre quatre-quarts aux fruits confits !