Cake à l'orange
Un cake tout en légèreté !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 40 min
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 30 min
Ingrédients
Recette pour 8 personnes
- 200 g d'orange soit 1
- 150 g d'oeufs soit 3
- 125 g de farine
- 125 g de beurre
- 120 g de sucre en poudre
- 11 g de levure chimique soit 1 sachet
253 kcal par personne
- Calories totales : 2029 kcal
- Lipides : 15 g par personne
- Protéines : 3 g par personne
- Glucides : 30 g par personne
Préparation
- Préchauffer le four à 180°. Beurrer un moule à cake.
- Faire fondre le beurre. Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Râper les zestes de l'orange puis presser celle-ci.
- Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, 60g de sucre en poudre, les jaunes d'oeufs, les zestes et le jus d'orange. Ajouter en tamisant la farine et la levure.
- Battre en neige les blancs d'oeufs et 60g de sucre en poudre. Incorporer délicatement à la préparation.
- Verser la pâte dans le moule à cake puis enfourner durant 30 minutes.
Vins conseillés
Un vin blanc sucré corsé, élégant et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche longue
- > Bon accord : Aspiran - blanc liquoreux
- > Très bon accord : Haut montravel - blanc liquoreux
- > Excellent accord : Barsac - blanc liquoreux
- > Accord quasi parfait : Sainte croix du mont - blanc liquoreux
- > Accord parfait : Loupiac - blanc liquoreux
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
