Crème brûlée à la mangue

Un dessert, inspiré d'un classique de la cuisine française, est agrémenté d'une touche d'exotisme avec la mangue. Choisissez-la bien mûre pour plus de saveurs.

Crème brûlée à la mangue
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:50 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 40 min

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Mangue | Crème dessert | Dessert avec des fruits | Cremes brûlées

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Préchauffer le four à 140°C (th).
  2. Peler et découper la mangue en cubes. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
  3. Fendre la gousse de vanille dans le sens de la longueur pour récupérer les graines.
  4. Mélanger le lait de soja avec les jaunes d'oeufs, le sucre et la farine.
  5. Répartir la préparation dans des ramequins, les installer dans la lèchefrite remplie d'eau. Enfourner pendant 40 minutes. 
  6. Laisser tiédir, saupoudrer d'un peu de sucre roux et caraméliser au chalumeau. Disposer de la mangue coupée en cubes à la surface. Servir votre crème brûlée à la mangue.
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