Fricassée de pâtissons

Peu connu, le pâtisson, qui appartient à la famille des courges, peut se consommer de nombreuses manières pendant une longue période, de juillet à octobre.

Fricassée de pâtissons
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:30 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 15 min

Tags: Automne | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Fricassée | Courge | Pâtisson

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
  2. Éplucher et découper les pâtissons en petits dés. 
  3. Faire revenir les morceaux dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Égoutter et disposer dans un plat à gratin préalablement beurré.
  4. Ciseler le persil, saupoudrer. Ajouter le gruyère râpé, saler, poivrer et enfourner pendant une quinzaine de minutes. Servir et déguster votre fricassée de pâtissons bien chaud.