Crème de courgettes

Une recette de crème de courgettes facile et délicieuse pour une soupe d'hiver réconfortante.

Crème de courgettes
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:35 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 25 min

Tags: Hiver | Soupes & potages | Pour débutants | Recettes rapides | Courgette | Crème aux légumes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Éplucher l'échalote et l'émincer.
  2. Rincer les courgettes et la pomme de terre, les peler puis les couper en morceaux.
  3. Faire chauffer l'huile dans une cocotte pour faire suer l'échalote. Ajouter les courgettes et la pomme de terre. Émietter le cube de bouillon dans la cocotte.
  4. Couvrir d'eau à hauteur, saler et poivrer.
  5. Porter à ébullition puis laisser mijoter 25 minutes. Mixer en incorporant la crème. Déguster votre crème de courgettes bien chaude.