Soupe de légumes

Name: Soupe de légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 poireaux; 2 pommes de terre; 2 navets; 2 carottes; 1 oignon; 4 feuilles de chou frisé; 30 cl de vin blanc sec; 2 gousses d'ail; 1 cuillère à soupe de gros sel; 1 cube de bouillon de légumes

Une recette de soupe de légumes traditionnelle que vous apprécierez pour débuter un repas quand il fait froid.

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

2 poireaux
2 pommes de terre
2 navets
2 carottes
1 oignon
4 feuilles de chou frisé
30 cl de vin blanc sec
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de gros sel
1 cube de bouillon de légumes

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Préparation

Peler l'ail et l'oignon puis les couper en 4.
Éplucher les navets, les carottes et les pommes de terre et les couper en dés.
Émincer les poireaux et les feuilles de chou.
Mettre les légumes dans une marmite.
Arroser avec le vin blanc et ajouter de l'eau jusqu'à couvrir les légumes.
Ajouter le gros sel et le cube de bouillon.
Mettre un couvercle, porter à ébullition puis laisser mijoter 40 mn à feu moyen. Mixer votre soupe de légumes.