Soupe de légumes

Une recette de soupe de légumes traditionnelle que vous apprécierez pour débuter un repas quand il fait froid.

Soupe de légumes
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:60 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 45 min

Tags: Recettes végétariennes | Hiver | Soupes & potages | Pour débutants | Recettes rapides | Soupe | Entrées chaudes | Soupe de légumes

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Peler l'ail et l'oignon puis les couper en 4.
  2. Éplucher les navets, les carottes et les pommes de terre et les couper en dés.
  3. Émincer les poireaux et les feuilles de chou.
  4. Mettre les légumes dans une marmite.
  5. Arroser avec le vin blanc et ajouter de l'eau jusqu'à couvrir les légumes.
  6. Ajouter le gros sel et le cube de bouillon.
  7. Mettre un couvercle, porter à ébullition puis laisser mijoter 40 mn à feu moyen. Mixer votre soupe de légumes.