Gambas grillées et leur sauce au beurre

Les gambas grillées accompagnées de leur sauce au beurre constitue une recette simple, rapide et goûteuse pour les fêtes de fin d'année, pour une soirée crustacés ou en entrées accompagnées de quelques toasts au saumon et foie gras !

Gambas grillées et leur sauce au beurre
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:25 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 5 min

Tags: Noël | Pour débutants | Recettes rapides | Beurre | Gambas | Griller | Coquillages et crustacés

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Râper le zeste du citron dans un plat creux avant de le presser dans un autre récipient.
  2. Dans le plat creux, ajouter au zeste de citron la sauce soja, l'huile d'olive et le thym effeuillé. Mélanger puis ajouter les gambas pour les imprégner de la marinade. Réserver.
  3. Peler l'ail, éliminer le germe. Dans un mixeur, mélanger l'ail, le persil, le beurre ramolli, le jus de citron, le sel et le poivre. Mixer jusqu'à obtenir une sauce onctueuse puis réserver au frais.
  4. Faire cuire les gambas à la poêle en les retournant régulièrement. Servir les gambas grillées et leur sauce au beurre aussitôt.

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