Omelette au fromage frais

Name: Omelette au fromage frais
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 oeufs; 125 g de ricotta; 1 poignée de jeunes pousses; 2 ou 3 pincées de piment d'Espelette; 1 cuillère à café d'huile d'olive; Sel, Poivre

Diététique et complète, voici une recette à base d’œufs et de fromage frais qui fera du bien à votre ligne. Rapide et facile à préparer, cette omelette est très protéinée.

Recette facile
Economique
Temps total:10 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

8 oeufs
125 g de ricotta
1 poignée de jeunes pousses
2 ou 3 pincées de piment d'Espelette
1 cuillère à café d'huile d'olive
Sel, Poivre

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Préparation

Casser les œufs dans un saladier et les fouetter vivement.
Ajouter le piment, le sel et le poivre. Mélanger.
Huiler très légèrement une poêle anti-adhésive et verser la préparation dedans.
Répartir aussitôt la ricotta et quelques jeunes pousses sur l'omelette. Laisser cuire quelques minutes et ôter du feu quand elle est légèrement baveuse, mais bien prise.
Déposer l'omelette en la repliant sur elle-même dans une assiette de service.
Parsemer d'un peu de jeunes pousses sur le dessus et saupoudrer d'un peu de piment. Servir votre omelette au fromage frais et déguster aussitôt.