Omelette au gorgonzola et roquette

Une omelette originale et savoureuse à partager.

Omelette au gorgonzola et roquette
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:15 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 10 min

Tags: Recettes végétariennes | Oeufs | Pour débutants | Recettes rapides | Beurre | Gorgonzola | Huile d'olive | Oeuf | Roquette | Cuisson à la poêle

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Dans un saladier, battre les oeufs à la fourchette. Saler et poivrer. 
  2. Découper le gorgonzola en fines lamelles. 
  3. Dans une poêle, faire chauffer le beurre avec l'huile d'olive à feu vif. Verser les oeufs battus, dès que les bords de l'omelette commencent à prendre, les rabattre vers l'intérieur. 
  4. Répartir les lamelles de gorgonzola sur la surface de l'omelette et prolonger la cuisson pendant 6 à 8 minutes. 
  5. Ajouter la roquette sur la moitié de l'omelette et rabattre l'autre moitié par-dessus. Partager l'omelette au gorgonzola et à la roquette aussitôt. 
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