Soupe de potiron au riz

Une soupe consistante préparée avec peu d'ingrédients pour réchauffer les soirées d'hiver.

Soupe de potiron au riz
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:40 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Recettes végétariennes | Soupes & potages | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Potiron | Riz | Hiver

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Peler et émincer l'oignon.
  2. Peler le potiron, ôter les pépins, le couper en morceaux.
  3. Faire revenir l'oignon et le potiron dans un faitout avec 2 cuillères à soupe d'huile pendant 5 minutes en mélangeant.
  4. Couvrir d'eau, saler, poivrer. Laisser cuire 20 minutes à feu doux.
  5. Pendant ce temps, faire cuire le riz selon le temps indiqué sur le sachet. 
  6. Mixer la soupe et ajouter le riz. Poursuivre la cuisson 5 minutes, et servir la soupe de potiron au riz.