Parmentier de saumon et crevettes

On adore cette variante du hachis parmentier en version marine et allégée en matières grasses. Un plat complet, simple et raffiné à la fois.

Parmentier de saumon et crevettes
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:1 h 40 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 1 h 20 min

Tags: Cuisson au four | Poissons | Pour débutants | Recettes rapides | Crevette | Fromage blanc 0% | Fruit de mer | Poireau | Pomme de terre | Saumon | Cuisson à la poêle | Pâques | Cuisson à la casserole | Plat complet | Gratin parmentier | Toute l'année

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Nettoyer les poireaux et les couper en rondelles. Ôter la peau du saumon et le couper en morceaux. Décortiquer ensuite les crevettes.
  3. Râper le fromage.
  4. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir les poireaux, Saler, poivrer. Ajouter 3 cuillères à soupe d’eau et laisser cuire 15 minutes à feu doux.
  5. Ajouter le saumon, les crevettes, poursuivre la cuisson 10 minutes. Ajouter la crème fraiche, poursuivre la cuisson 2 minutes et réserver.
  6. Cuire les pommes de terre non pelées dans une grande casserole d’eau bouillante salée, pendant 20 minutes environ. Peler les pommes de terre et les écraser en purée. Ajouter l’emmental et le fromage blanc. Saler, poivrer, ajouter le persil et mélanger.
  7. Dans un plat allant au four, déposer le mélange saumon et crevettes. Étaler la purée de pommes de terre par-dessus . Enfournez pour 30 minutes à 200°C. Dégustez ce parmentier de saumon et crevettes.