Pâtes fraîches

Name: Pâtes fraîches
Prep time: 30 min
Cook time: 7 min
Total time: 1 h 37 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 oeufs; 200 g de farine; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Sel

Pour épater vos invités, voici une recette simple et rapide pour réaliser de délicieuses pâtes fraîches maison que vous pourrez par exemple agrémenter d'une sauce tomate naturelle avec quelques copeaux de parmesan !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 37 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 7 min
Pause: 60 min

Tags: Pains & pâtes | Pour débutants | Recettes rapides

Vidéo de la recette

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

2 oeufs
200 g de farine
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel

Préparation

Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs, l'huile d'olive et le sel.
Pétrir la pâte durant 10 minutes et ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Filmer et laisser reposer à l'air libre durant 1 heure.
Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie le plus finement possible.
Passer la pâte dans la machine à tagliatelles (ou spaghettis) ou découper des fines bandes de pâte avec un couteau.
Réserver dans un torchon avec un peu de farine.
Plonger les pâtes dans une casserole d'eau bouillante durant 7 minutes.
Égoutter et servir avec l'assaisonnement de votre choix ces pâtes fraîches !