Salade de lentilles

Diététique, légère, et pourtant gourmande et complète, découvrez cette salade rapide à préparer !

Salade de lentilles
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:15 min
  • Préparation: 15 min

Tags: Recettes végétariennes | Cuisine diététique | Recettes rapides | Entrées froides | Lentille | Sans cuisson | Toute l'année | salade composée

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


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Préparation


  1. Égoutter les lentilles dans une passoire et les verser dans un récipient.
  2. Rincer et sécher la ciboulette.
  3. Éplucher et hacher finement l'oignon.
  4. Éplucher la carotte, et avec l'économe, former des petites lanières fines. Incorporer aux lentilles.
  5. Ajouter l'oignon et ciseler un peu de ciboulette fraîche.
  6. Dans un bol, mélanger la moutarde, le vinaigre, le fromage blanc puis verser sur la salade. Saler, poivrer.
  7. Remuer une dernière fois tous les ingrédients. Réserver au frais jusqu'au moment de servir ou déguster immédiatement cette salade de lentilles.