Salade de lentilles

Name: Salade de lentilles
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 oignon blanc; 1 carotte; 250 g de lentilles cuites; 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne; 1 cuillère à café de fromage blanc; 1 filet de vinaigre de vin; Ciboulette fraîche; Sel, Poivre

Diététique, légère, et pourtant gourmande et complète, découvrez cette salade rapide à préparer !

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Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 15 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

1 oignon blanc
1 carotte
250 g de lentilles cuites
1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
1 cuillère à café de fromage blanc
1 filet de vinaigre de vin
Ciboulette fraîche
Sel, Poivre

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Préparation

Égoutter les lentilles dans une passoire et les verser dans un récipient.
Rincer et sécher la ciboulette.
Éplucher et hacher finement l'oignon.
Éplucher la carotte, et avec l'économe, former des petites lanières fines. Incorporer aux lentilles.
Ajouter l'oignon et ciseler un peu de ciboulette fraîche.
Dans un bol, mélanger la moutarde, le vinaigre, le fromage blanc puis verser sur la salade. Saler, poivrer.
Remuer une dernière fois tous les ingrédients. Réserver au frais jusqu'au moment de servir ou déguster immédiatement cette salade de lentilles.

Auteur: Sophie L.