Gaspacho de pastèque

Name: Gaspacho de pastèque
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1/2 pastèque; 5 tomates; 1/2 concombre; 1/2 bouquet de basilic; 60 ml d'huile d'olive; Sel

L'été est la saison idéale pour préparer un gaspacho à la pastèque, une entrée qui apportera fraîcheur et vitamines.

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1/2 pastèque
5 tomates
1/2 concombre
1/2 bouquet de basilic
60 ml d'huile d'olive
Sel

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Préparation

Couper la pastèque et retirer la peau. Laver les tomates et le concombre puis les couper en morceaux. Dans le blender, mettre les morceaux de pastèque, de concombre et les tomates. Ajouter le basilic et l'huile d'olive.
Mixer finement et assaisonner avec le sel et le piment d'Espelette.
Maintenir au réfrigérateur 30 minutes au minimum avant de déguster ce gaspacho de pastèque.