Flan de courgettes

Name: Flan de courgettes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de courgettes; 4 Oeufs; 2 cuillères à soupe de maïzena; 1 verre de lait; 12 cl de crème fraîche; 100 g de gruyère rapé; 2 tranches de jambon; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Une recette simple et gourmande de flan de courgettes idéale pour emmener en pique-nique ou pour un apéritif dînatoire gourmand.

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min

Vidéo de la recette

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de courgettes
4 Oeufs
2 cuillères à soupe de maïzena
1 verre de lait
12 cl de crème fraîche
100 g de gruyère rapé
2 tranches de jambon
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Préparation

Laver et couper en dés les courgettes.
Cuire les courgettes à la vapeur environ 10 minutes, elles doivent rester fermes. Égoutter les courgettes et réserver.
Délayer la maïzena dans le lait. Battre les œufs et les ajouter à la préparation.
Couper le jambon en dés et l'ajouter. Ajouter la crème fraîche, le gruyère puis mélanger le tout.
Incorporer les courgettes. Saler et poivrer.
Beurrer un plat et verser la préparation. Mettre pendant 30 minutes au four à 210° C.
Déguster le flan de courgettes tiède !